惊呆 | 不懂这个根本挤不进上流圈子？--吃素能拯救地球
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在我们大多数人的观念中，吃素吃荤仅仅是个人爱好与习惯，最多也只和宗教信仰挂钩。
然而最近却悄然兴起了另一种论调——坚持食素是非常伟大的行为，吃素甚至能拯救地球？！
联合国上周刚刚发布了一份全球气候变化与土地影响的报告。这并不是一份干巴巴的数字报告，因为其中警示道：
“人类必须改变现行的农作方式和饮食习惯，以遏制全球变暖与世界粮食危机。”
该报告指出，现在过度的饮食和消费方式也使得人类的健康和生物多样性面临极大风险。
那我们还有抢救的必要吗？有的。
联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）也在这份报告中提供了一个方案，若人类可逐渐转变以肉类为主的饮食习惯，变成以植物为主的饮食，到2050年地球可释放数百万平方公里的土地，并每年可减少0.7至8.0亿吨的二氧化碳排放量。
报告一发，瑞士的绿色和平组织活动人士就为我们“划重点”了，他们公开号召：“减少肉类=减少热量，拯救气候行动从现在开始！”
其实，早从2005年开始就陆续有学者提出食肉与温室气体排放之间的关系，媒体和各界也开始将两者联系在一起，但那时候这个说法也受到很多人的质疑。
2006年，联合国就已经发表过一份报告，其中指出了家畜在温室气体的排放上占有重大比例。从而引申出“吃素救地球”的概念。在联合国“跨政府气候变迁小组”（IPCC）于同年1月15日所召开的记者会上，主席帕卓里博士（Dr. Pachauri）提出警告：“如果人类不即刻采取行动的话，气候变迁将导致严重的后果。”
他也明确指出，遏止气候变迁的方法就是不吃肉，并改成更环保的生活方式。
就算不少人仍觉得这是危言耸听，也不管吃素和全球变暖之间有没有直接的关系，还是有很多人早早就开始改变自己的饮食方式了。
就拿小编的身边的人来说，因为宗教信仰问题，每个月都有固定吃素的日子，家人也长期吃素。当小编将这个新闻分享给家人的时候，他们也没有太大的反应，只淡淡地说：“我从一开始就说了啊，吃素不仅是为了自己，还为了众生。”
好吧，这样佛心的答案，小编也不能说什么了。
在温哥华生活的日子里，小编还结识了一群吃素的“素友”：蛋奶素，海鲜素，全素，应有尽有。
小聊一番之后才发现，大家吃素的理由都特别单纯可爱：因为长期致力于海洋保护工作而选择吃“海鲜素”的；由于认为牛排放出的二氧化碳造成全球暖化而放弃牛肉的，还有单纯觉得需要做功德回报地球母亲而坚持全素的人等等。
不管背后有如何的缘由，大家都正在以实际行动证明，我们是在乎这个星球，并正在努力弥补这一切的。
实际上，真不是在吓唬您，我们的饮食习惯的确是与全球气温息息相关的！据联合国的这份报告显示，2007 至2016这十年间，农业，林业和其他土地使用活动占人造温室气体净排放总量的23％。
从长远来看，现在的生态系统可能导致二氧化碳大量的额外排放，从而加速全球变暖进程，为世界各地带来干旱、强降水、土地退化和荒漠化。甲烷在大气中逗留时间很短，10至20年内就会消失;而二氧化碳则会存留上千年。甲烷和一氧化二氮的最大来源是畜牧养殖业。
德国消费者协会2008年的一项研究又加了一剂猛料：一个肉食者的温室气体足迹比素食者高16倍。许多科学家认为以上数字其实远远低估了畜牧业的温室气体排量。
那么吃素又代表着什么呢？尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。吃素的好处也是众所周知了，比如降低体内胆固醇含量，且可减少尿酸的摄入，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。
不过吃得不对同样也是有害无益的。例如，吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。
因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油要适量，选择原始粗糙的素材；经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是达到均衡营养的好方法。
若是生活在东亚文化圈，吃素还不算是太痛苦的事情，因为素食文化盛行，很多餐厅都另外提供素食菜单。在北美生活，素食文化还不盛行，菜单也偏单调，但生活在加拿大的各位“素友”比较幸福，因为此地华人比例较高，文化开放，只要稍加留心，还是可以开启很多隐藏菜单的。
不过，无论媒体们对此作何反应和渲染，目的也只是在提升大众的环保意识罢了。毕竟，饮食习惯永远是自由的个人选择：素食主义无错，而无肉不欢的人又何错之有呢？打着“环保”“宗教”等旗号划定圈子，甚至以此攻击别人，可是一种变相的“道德绑架”哦。
而且俗话说，强扭的瓜不甜，让一个肉食动物短期克制一下或许可以，长此以往地“装模作样”只怕是不行的......
国泰“作死”到底？妄想自己无可取代才是NO ZUO NO DIE！
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